EL PAPEL DEL OLFATO EN NUESTRA VIDA

¿Porque es importante el olfato en nuestra vida? O ¿Para qué nos sirve el olfato en nuestra vida?

El sentido del olfato tiene una enorme importancia, pero bien sabemos que estamos inmersos en una cultura principalmente audiovisual en la que la sociedad y la escuela le dan un lugar muy pequeño y reservado a este, ya que nos limitamos a esconder nuestros olores y a rechazar los de los demás, debido a que en los últimos tiempos la publicidad y los medios de comunicación ofrecen un sinnúmero de productos que supuestamente huelen mejor y se niega la posibilidad de relacionarnos con los demás de otra manera y hasta de conocernos y reconocernos como seres únicos y diferentes unos de otros desde la perspectiva del olor, pues si recordáramos, cuando éramos pequeños, más específicamente recién nacidos, nos relacionábamos con nuestra madre, nuestro padre, nuestros familiares o personas cercanas y hasta con el propio entorno por medio del olfato, o ¿acaso no se ha visto la emoción de un bebé cuando llega su madre sin verla aun?, o ¿el llanto del mismo cuando está en otra casa o en otra habitación?, además de esto no podemos negar que los olores tienen una capacidad de despertar recuerdos agradables como desagradables, nos llevan a épocas pasadas, lugares recorridos y a momentos inolvidables, también nos advierten de peligros, como un incendio o una comida en mal estado, siendo esto necesario para nuestra supervivencia.

El olfato está íntimamente ligado al sistema límbico del cerebro, que es el que regula nuestras emociones, la motivación y determinados tipos de memoria; esta conexión es la que determina que diferentes estímulos olorosos puedan repercutir en el estado de ánimo, en el nivel de excitación y en las reacciones físicas de los seres humanos. (ODOTIPO Historia natural del olfato y su función en la identidad de marca, Universidad Austral, 2005)

El olfato nos permite percibir todos los olores que existen a nuestro alrededor, por ello es un sentido que nos permite comunicarnos con nuestro ambiente y a la vez con las demás personas, pues es un órgano receptor de estímulos. 

Este sentido es muy útil para todas las personas, pero a algunos les ayuda muchísimos más que a otros, en las actividades que realizan si hablamos de profesiones, como los perfumistas, cocineros, médicos, catadores, entre otros.

El olfato es un crucial componente en la definición y orientación del ambiente, cuerpo y ciudad. Los lugares tienen características individuales por los olores que los particulariza y los hace inolvidables. Consecuentemente, descubrir el mundo a través de los olores, es descubrir más acerca de nosotros mismos y el potencial de interactuar con el entorno. (Fernando Gutiérrez, 2012: http://www.palabrasmalditas.net/portada/infierno/918-sentido-espacial/1028-otro-sentido-la-percepcion-de-la-ciudad.html).